流变学是研究物质(材料)的流动与变形的科学,也就是研究材料的流动和变形与造成材料流变的各种因素之间的关系的一门学科。它是介于力学、化学和工程学之间的边缘学科。很久以来,流动与变形是属于两个范畴的概念。流动是液体材料的属性,而变形 是固体材料的属性。液体流动时,表现出黏性行为,产生变形且形变不可恢复并耗散掉部分能量;而固体变形时表现出弹性行为,其产生的弹性形变在外力撤消时能够恢复,且产生形变时储存能量,形变恢复时还原能量,材料具有弹性记忆效应。通常液体流 动时遵从牛顿流动定律,称为牛顿流体;固体变形时遵从虎克定 律,称为虎克弹性体。所谓“流变性”实质就是“固-液两相性”同存,是一种“黏弹性”表现,但这种黏弹性在大多数情况下不是简单的线性黏弹性,而是复杂的非线性黏弹性。流变学作为研究物 质流动与变形的科学,其目的并不单纯地看重力学行为,而是着重 于物质(材料)的力学行为与结构之间的关系,并揭示结构对性能的影响，为实现分子设计提供重要的理论和实践依据。

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